Макиато с фуниева торта, някой? Войните за кафе се разгарят.

Преди шест години Одеса, нефтен град в Западен Тексас, евентуално най-известен с гимназиалния футболен тим, който въодушеви „ Friday Night Lights “, имаше всичките 17 ресторанта за кафе или чай.

Днес може да се похвали към 55.

Starbucks има осем магазина в общността, като още един се чака до края на годината. Регионална марка от Арканзас, 7 Brew, сложи три щанда за кафе, където сервира питиета като Funnel Cake Macchiatos, енергийни питиета Pixie Stick и смутита от горски плодове. От Орегон фирмите за кафе Dutch Bros и Human Bean също са открили позиции в общността в допълнение към голям брой кафенета за мама и поп, които също бяха отворени през последните години.

„ В Тексас съвсем всяка общественост със същия размер като Одеса вижда едно и също нещо, детонация в това, което назоваваме трите C: Автомивки. Пилешки места. И кафенета “, изясни неотдавна Хавиер Йовен, кмет на Одеса, няколко часа откакто поръча нормалния си Starbucks: венти карамелено макиато, обърнато, извънредно горещо, със соево мляко.

Starbucks, почтено казано, се пробва да си върне моджото. По време на пандемията на Covid компанията беше огромен победител, като разшири своите стратегии за преданост и опциите за шофиране, като в същото време сервира студени питиета с 12 съставки за Gen Z’ers, които с наслада ги разгласиха в своите обществени медийни платформи. Но две тримесечия на поредни спадове и цената на акциите, която падна с съвсем 30 % за шест месеца, бяха ясни предупредителни сигнали за борда на Starbucks и съществена причина компанията да реши да назначи нов жител в мениджърския пакет.

В допълнение към опасенията, че забавянето на трафика и приходите допуска, че някои пиячи на кафе може да понижат количеството си кофеинови корекции, Starbucks и другите обичайни вериги за кафе са изправени пред огромна конкуренция освен между тях, само че и от заведенията за хранене за бързо хранене във връзка с обезпечаването на най-хубавите местоположения за недвижими парцели в градовете в цялата страна. В свят след Коронавирус всяко кафене, заведение за бургери и заведения за хранене за тако търсят едно и също нещо: шофиране с кола.

И по-късно има този въпрос: Колко има ли въобще потребност от кафе в един град или квартал?

Все отново, анализаторите споделят, че ще отнеме години — в случай че не и десетилетия — с цел да се появи същински съперник на колоса на кафето, какъвто е Starbucks.

Първо, има неговия размер. Starbucks има повече от 16 000 местоположения в Съединените щати и са генерирали 26 милиарда $, или три четвърти от приходите на компанията през 2023 година Това понижава освен Dunkin', който има към 9 600 магазина, само че прави Starbucks по-голям по брой магазини от 10-те най-големи магазина за кафе и чай в Съединените щати взети дружно.

На всичкото от горната страна мащабът и размерът на Starbucks значи, че има достъп до по-евтин капитал и може по-лесно да поеме по-високи разноски за недвижими парцели от по-малките си съперници, споделят анализатори. (Ръководителите на Starbucks отхвърлиха да бъдат интервюирани за тази публикация, само че компанията сподели, че възнамерява да отвори 580 нови магазина тази година.)

„ Има обилни спънки пред това да станеш съперник към Starbucks “, сподели Питър Салех, анализатор в капиталовата банкова компания BTIG, който покрива Starbucks. „ Ако искахте да създадете съперник на Starbucks от през днешния ден, щяхте да го вършиме 20 или 30 години, преди даже да извършите пробив. “

Нация върху кофеина

Може наподобява, че има Starbucks на всеки ъгъл, само че кафе колосът не е на всички места. А местата, където Starbucks са нищожни или липсват – помислете за междинните градове в Средния Запад и Юга – са пазарите, които наводняват разнообразни районни играчи.

„ Ние сме фокусирайки се върху коридора I-35 от Минесота до Тексас “, изясни Скот Харви, президент на Dunn Brothers Coffee, кафе ресторант, основан в Минеаполис, който пече кафето си на място. В момента има 50 магазина, за да има 250 през идващите пет години.

„ Докато вървим по-на юг от Айова до Тексас, откриваме доста пазари там, които са незадоволително обслужени, и по тази причина се фокусираме върху представянето на нашата марка на тях, ” сподели господин Харви.

В Грийн Бей, Уисконсин, броят на магазините за кафе и чай е скочил до 80 от 33 за шест години, съгласно Datassential. Сидър Рапидс, Айова, доближи 96 от 58 за това време, а Тайлър, Тексас, скочи до 52 ресторанта за кафе и чай от 17 преди шест години.

Като районните играчи на кафе се втурват към нови пазари, само че те се конкурират между тях - както и с други хранителни вериги - за основни недвижими парцели. В наши дни най-горещите търговски недвижими парцели в множеството градове са известни като „ крайната капачка “, далечните крайни ъгли на търговски център или търговски център, които разрешават построяването на кафене и достъп до автомобила.

„ Предпандемичните локации за достъп до коли не бяха доста търсени “, сподели господин Харви. „ Днес недвижимите парцели са по-конкурентни от всеки път. Всички ние търсим еднакъв уебсайт, крайни капачки или положителни места за достъп до коли и това също кара цените на недвижимите парцели да се повишават. “